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Leckere Suppen

Hier könnt ihr einige Suppen  finden, die als Vorspeise zu fast jeder Gelegenheit ein gutes Bild abgeben werden.

 Wundersuppe

Zucchini-Suppe

Zu feinen Anlässen kann ich ganz besonders die Kürbis-Creme-Suppe empfehlen, da diese Suppe eine wahre Spezialität ist.

  Die Wundersuppe zum abnehmen (wer es glaubt ...)

3 große Zwiebeln

gr. Dose Tomaten

1 kl. Kohl

2 Peperoni

1 Bund Stangensellerie

3 - 4 Möhren

1 Päckchen Zwiebelsuppe

 Das Gemüse klein schneiden, mit Wasser bedecken und gut eine Stunde kochen.   Nach Wunsch kann man auch etwas Sojasauce beigeben. Sooft   an Hunger hat, kann von dieser Suppe gegessen werden, soviel man will. Sie produziert absolut keine Kalorien!

 Je mehr man davon isst, um so schneller verliert man an Gewicht!

   Gyros-Suppe

500 g Gyros, gewürzt

1 Tüte Zwiebelsuppe

200 ml Sahne

1 kleine Dose Mais

1 Paprikaschote, grün

1/2 Flasche Zigeunersauce

1/2 Flasche Chilisauce

 Gyros anbraten. Zwiebelsuppe nach Packungsanweisung zubereiten.

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gyros, Mais, Paprikastreifen, Saucen und Sahne in die Suppe geben. Umrühren und auf kleiner Stufe ca. 15 Min. garen.

   Kürbis-Creme-Suppe

1/2 kg Kürbis

1 Zwiebel

1/2 l Fleischbrühe

200 ml Sahne

Campari und / oder Orangensaft

Butter, Öl, Sauerrahm

Zimt, Curry, Salz, Pfeffer

 1) Zwiebel hacken, Kürbisfleisch in kleine Stücke schneiden. Ca. 150 g davon in Bleistiftdicke Stäbchen schneiden und für die Einlage in Butter braten und ein wenig mit Salz und Curry bestreuen.

2) Restlichen Kürbis mit Zwiebeln und Öl anschwitzen, ein Stück Zimtrinde dazugeben und mit der Fleischbrühe und Sahne aufgießen. Damit den Kürbis weich kochen.

3) Die Zimtstange entfernen und die Suppe mixen. Mit Salz, Pfeffer und einem Schuß Campari und / oder Orangensaft abschmecken. In Teller schöpfen und den gebratenen Kürbis als Einlage dazu geben. Anschließend noch je 1 Eßl. Sauerrahm darüber geben.

  Überbackene Zwiebelsuppe

1 Tüte Zwiebelsuppe

4 Toaste

100 g Emmentaler, gerieben

 Zwiebelsuppe nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen den Backofen auf 200 °C vorheizen. Fertige Zwiebelsuppe in feuerfeste Tassen gießen. In jede Tasse einen Toast legen (gegebenenfalls etwas kleiner schneiden, damit er hinein paßt). Käse auf den Toasten verteilen. Die Tassen zum Überbacken für ca. 8 Min. in den Ofen geben. (Hat man keine ofenfesten Tassen, kann der Toast im   Backofen mit Käse überbacken und dann auf die Zwiebelsuppe gelegt werden).

  Zuccini-Suppe

1 Zwiebel

3 Zucchini

1 Knoblauchzehe

20 g Butter/Margarine

1 l Milch

2 EL gekörnte Gemüsebrühe

1 Becher Sahne

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini waschen und pürieren. Knoblauch pressen. Alles in einen großen Topf geben und   Milch zugießen. Nun die Gemüsebrühe darin auflösen und die Sahne dazu geben. Nun das ganze ca. 1 Stunde kochen.