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Tipps,
Tricks & Infos
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Hier
könnt ihr einige Tipps und Tricks finden, die den Alltag in der Küche
vereinfachen können...
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Pannenhilfe
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Maßeinheiten
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Wein-Temperaturen
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Wenn
Ihr noch weitere Infos möchtet oder einfach noch Fragen habt, wendet euch
einfach per Email
an mich .... |
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Maß-Einheiten:
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| 1
Liter |
100
ml |
Milliliter |
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1
l |
100 cl |
Zentiliter |
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1
l |
10
dl |
Deziliter |
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1
Maß |
2
l |
Liter |
| 1 Schoppen |
1/2
l |
Liter |
| 1/4 Pfund |
1/8
kg |
128 g |
| 1/2 Pfund |
1/4
kg |
250 g |
| 1 Pfund |
1/2
kg |
500 g |
| 1 kg |
2
Pfund |
1000 g |
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| 1 dkg, dad,
deka |
1/100
kg |
10 g |
| 1 Loth |
15
g |
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| 1 Quint |
3,5
g |
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| 1 Vierling |
125
g |
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| 1 Prise |
...
Zwischen Daumen und Zeigefinger |
| 1 Messerspitze |
...
wie der Name schon sagt |
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| 1 Schuss |
etwa
3-5 Tropfen |
| 1 Schluck |
1-2
Finger breit aus der Flasche |
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| 1
Schnapsglas |
20
ml |
2
cl |
| 1
Tasse |
150
ml |
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| 1 Esslöffel |
10
ml |
1 cl |
| 1 Spritzer |
2-4
Tropfen |
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| Wallnussgroß |
2-3
cm Durchmesser |
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Wein-Temperaturen: |
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Leichte
Weißweine
Temp: 8 bis 9 Grad
Prosecco, Sekt, junger trockener Riesling Silvaner,
Grüner Veltliner, Muskateller |
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| Gehaltvolle
Weiß- und Roséweine
Temp: 18 bis 11 Grad
Spätlesen, einfache Chardonnays, Champagner ohne
Jahrgang, Rosè aus der Provence |
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| Vielschichtige,
schwere Weißweine
Temp: 12 bis 13 Grad
Barrique Chardonnays, große weiße Burgunder, beste
Sauvignon blanc, alte Champagner, süße Weißweine |
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Junge,
leichte Rotweine
Temp: 14 bis 15 Grad
Beaujolais, Vernatsch, Pinot noir |
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| Junge,
gehaltvolle Rotweine
Temp: 16 bis 17 Grad
rote Burgunder, St.Émilion, Pomerol, Chianti, Vino
Nobile, Blaufränkisch |
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Schwere,
gereifte Rotweine
Temp: 18 bis 19 Grad
Rhôneweine, Grand crus aus dem Bordelais, Barolo,
Gran Reserva aus Spanien, hochwertige kalifornische Cabernets |
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